8 Makanan Diet Sehat Ala Mediterania
Diet Mediterania adalah pilihan terbaik bagi mereka yang sedang berusaha menurunkan berat badan dan mencoba pola makan sehat. Fakta menunjukkan bahwa diet Mediterania mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Penelitian juga menunjukkan bahwa diet Mediterania juga berhubungan dengan penurunan risiko kanker dan Parkinson dan penyakit Alzheimer. Orang-orang yang mematuhi diet Mediterania cenderung mengalami tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi atau obesitas.
Komponen utama dari diet Mediterania termasuk makanan nabati, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan yang kaya protein, kacang-kacangan dan minyak zaitun, serta ikan dan jumlah moderat anggur dan daging merah. Diet Mediterania memiliki rasa yang kaya dan tak terbantahkan salah satu dari diet sehat di dunia. Berikut adalah delapan unsur utama yang membuat diet Mediterania sangat sehat.
1. Couscous
Seluruh biji-bijian merupakan dasar dari diet paling Mediterania. Couscous adalah asli Afrika Utara dan umumnya dikonsumsi dalam diet Mediterania. Makan couscous menawarkan sumber yang baik ramping, protein vegan dan serat makanan. Couscous mengandung thiamin, niacin, riboflavin, B6, dan folat. Nutrisi ini membantu Anda menjaga sel-sel darah merah yang sehat, mencegah cacat lahir, dan menjaga tubuh Anda berfungsi dengan baik.
2. Seafood
Seafood adalah protein pokok bagi orang Mediterania yang hidup dekat dengan laut. Udang merupakan sumber yang baik dari antioksidan dan nutrisi anti-inflamasi yang disebut astaxanthin. Diet Mediterania juga termasuk kerang dan ikan berminyak seperti salmon, belut, ikan sarden, mackerel dan tuna. Varietas ini dikemas dengan omega-3 asam lemak tak jenuh ganda cardio-pelindung, vitamin D, protein, Vitamin B dan selenium.
3. Zaitun
Zaitun adalah bagian utama dari diet Mediterania yang sehat. Orang yang mengkonsumsi banyak buah zaitun cenderung makan lebih sedikit kalori secara keseluruhan. Zaitun mengandung lemak monosaturated sehat yang menurunkan risiko aterosklerosis dan meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik). Lemak monosaturated dalam zaitun juga membantu menurunkan tekanan darah.
Zaitun adalah sumber yang baik dari vitamin E, yang juga menetralkan radikal bebas dalam lemak tubuh. Sebuah bukti-bukti menunjukkan bahwa makanan yang kaya buah zaitun dan minyak zaitun menurunkan risiko kanker usus besar, seperti minyak ikan tidak.
4. Minyak Zaitun
Minyak zaitun, yang biasa digunakan dalam diet Mediterania, memiliki kardiovaskular, manfaat kesehatan anti-inflamasi dan pencernaan. Minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sehat untuk jantung dan sebagian besar terdiri dari lemak tak jenuh. Satu sendok makan minyak zaitun mengandung 12 gram lemak tak jenuh. 6 sendok makan minyak zaitun membuat batas harian Anda lemak tak jenuh. Minyak zaitun sangat cocok untuk menggoreng aduk dan oven memanggang. Hal ini dapat digunakan sebagai salad dressing juga.
5. Chickpeas
Chickpea kaya serat makanan. Jika dikonsumsi dengan biji-bijian dan pati, buncis menyediakan sumber protein yang baik. Buncis mengandung mangan, folat, kalsium, zat besi dan seng. Mereka juga mengandung fitokimia yang disebut saponin, yang memiliki sifat antioksidan. Konsumsi rutin buncis dapat menurunkan LDL (kolesterol jahat). Kandungan serat yang tinggi dan indeks glikemik rendah buncis membuat mereka besar untuk diet penurunan berat badan.
6. Kacang
Dalam diet Mediterania, kacang dimakan sebagai makanan ringan, digiling menjadi saus dan ditambahkan ke salad. Kacang-kacangan mengandung lemak tak jenuh tunggal yang ramah terhadap hati. Mereka juga merupakan sumber protein yang baik, serat, vitamin E, folat, kalsium dan magnesium. Kacang-kacangan juga mengandung jumlah tinggi arginin, asam amino yang membantu melestarikan pembuluh darah yang sehat.
7.Terong
Terong mengandung phytonutrient kuat dan antioksidan yang disebut nasunin. Nasunin melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Terong juga merupakan sumber serat yang baik dan kalium.
Studi menunjukkan bahwa asam chlorogenic, senyawa yang ditemukan pada kulit terung, mungkin memiliki sifat antivirus dan pencegahan kanker.
8. Red Wine
Menurut penelitian, senyawa yang dikenal sebagai resveratrol dalam anggur dan anggur merah kulit dapat mencegah penyakit jantung dan kanker kepala dan leher, karena memiliki sifat antioksidan. Studi telah menunjukkan bahwa orang yang mengkonsumsi jumlah moderat anggur merah disertai dengan diet sehat telah mengurangi kadar LDL (kolesterol jahat). Minum anggur merah saat makan, tetapi tidak lebih dari dua gelas sehari untuk pria dan satu gelas sehari untuk wanita. Namun bagi anda yang beragama muslim tidak di anjurkan untuk mengkonsumsi ini.
Image courtesy : Shutterstock
Tag :
Buah dan Sayuran,
diet
0 Komentar untuk "8 Makanan Diet Sehat Ala Mediterania"